科学视点

• 茶油是个好东西！

  全文选;杨占南;庄金亮;

  <正>习近平总书记指出:"茶油是个好东西,我在福建时就推广过,要大力发展好油茶产业。"总书记的殷殷嘱托为我国油茶产业发展指明了方向。目前,全国油茶种植面积达到6800万亩,高产油茶林1400万亩,茶油产量62.7万吨,油茶产业总产值达1160亿元。油茶产业的蓬勃发展,成为了"绿水青山就是金山银山"的生动写照。

  2020年12期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 494K]
  

科学视点_茶油是个好东西！

• 油茶产业——贵州山区乡村振兴的致富产业

  全文选;杨占南;

  <正>油茶是山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia L.)植物种仁含油量较高、脂肪酸组成符合健康油脂的油用物种统称。广泛分布在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带,是中国特有的一种纯天然高级油料。2019年,我国油茶种植面积达到6800万亩,高产油茶林1400万亩,茶油产量62.7万吨,油茶产业总产值达1160亿元。

  2020年12期 12-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1615K]
  

• 油茶的种植历史、食用历史

  李悦;高永道;

  <正>千百年来,油茶一直被南方人视为"山珍贡品",素有"东方橄榄油""油王"之美誉。而它的种植与发展,却经历了多次坎坷起伏。油茶在我国的栽培历史悠久,关于油茶的人工种植历史,在目前所见的油茶专著中,多将油茶的利用追溯到2300年以前,依据主要是《山海经》中有"贞木"记载。清代张宗法《三农记》引证《山海经》:"员木,南方油食也","员木"即油茶。

  2020年12期 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 2011K]
  

• 贵州油茶特色资源

  王进;

  <正>独特的气候与地形,造就了独特的贵州油茶品种。贵州是我国油茶主产区之一,贵州特殊的高原地理环境及气候、土壤、植被特征,造就了贵州油茶的高原特色。贵州的普通油茶、威宁短柱油茶和西南红山茶等油茶籽油因油酸含量高,其优良的品质被业界广泛认可,是优良的健康好油。贵州传统的油茶产区在铜仁、黔东南和黔西南,油茶种植的在海拔高度800米以下区域。近年来随着油茶产业的发展,我省的黔南、贵阳、安顺、毕节、六盘水等地市也加入到发展油茶产业之中,油茶种植也从海拔800米提高到了2200米,油茶种植物种也从普通油茶过渡到了威宁短柱油茶、西南红山茶等红茶油茶,逐渐形成了贵州油茶的高原特色。

  2020年12期 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1173K]
  

• 茶油，食用油中的上品

  杨占南;全文选;庄金亮;

  <正>色泽金黄或浅黄,品质纯净而透明,味道清香而纯正……茶油,因其健康环保、品质好、有益成分丰富等优点,而有"食用油中的上品"之美称。茶油俗称山茶油、野茶油、白花茶油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正,有食用油中的上品之美称。

  2020年12期 22-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1372K]
  

• 茶油的用途与功效

  罗世琼;李悦;

  <正>茶油不仅是一种非常健康的食用油,也可以作为一种保养品使用。现在提到茶油可能大家不会陌生,它是由一种叫油茶的植物果实提炼出来的金色或浅黄色液体。茶油是中国特有的一种健康食用油,至今有数百年历史,那茶油的用途与功效有哪些呢?茶油价格是普通食用油价格的3倍以上,但为什么感兴趣的人如此多,奥秘就是茶油的神奇功效。

  2020年12期 26-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1447K]
  

• 走进油茶的“秋花秋实”

  高超;周运超;

  <正>花果同枝,秋花秋实的油茶,是大自然对人类的一份馈赠。春天,万物复苏,百花盛开。在这缤纷的花季,却少了油茶花的倩影,不是因为它羞于绽放,而是它属于寒秋。深秋时节,当草木披上一层寒霜,油茶花却在山林里竞相开放……油茶不同于大多数植物当年春季开花,当年秋季结实的"春花秋实",而是当年秋季开花,翌年秋季结实的"秋花秋实"。

  2020年12期 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1673K]
  

• 油茶的繁育、栽培与管理

  李朝婵;李悦;

  <正>油茶不仅能绿化荒山,保持水土,同时也是一种常绿阔叶树,叶厚平质,树干光滑,能起防火作用。因此,油茶也是防火林带的优良树种。油茶育苗技术油茶育苗有播种、扦插、插叶三种方法。播种育苗:播种方法有条播和撒播两种,生产上多用条播。播种季节冬、春均可,冬播宜在11月,春播宜在2月中下旬到8月上旬。播种前要进行种子水选和消毒,播种沟的方向与苗床方向平行,沟宽10～12厘米,沟距18～21厘米,深4～5厘米。每亩播种量200～250斤,播种要均匀,播种后覆土3～4厘米。

  2020年12期 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1425K]
  

• 贵州省林科院油茶团队

  全文选;杨占南;庄金亮;

  <正>贵州省林科院油茶团队主要以贵州省科技重大专项《贵州油茶产业化关键技术研究与示范》研究团队为基础组建,依托贵州省油茶工程技术研究中心和贵州油茶团队服务企业行动计划项目等重要平台,通过10余年努力,形成了一支较为完善的育种、栽培、有害生物防控、分析测试及加工利用全产业链研究队伍。团队现有科研人员32人,其中正高职称6人、副高6人。

  2020年12期 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 892K]
  

• 贵州大学油茶产业团队

  全文选;杨占南;庄金亮;

  <正>贵州大学油茶团队主要以木本油料植物—油茶为对象,围绕贵州省油茶产区优质、高产、高效和生态的发展目标,运用现代生物育种、资源定向培育、油脂绿色加工等科学与工程领域的高新技术,针对油茶优良种质培育、规模化栽培和绿色精深加工等关键技术环节,开展系统研究与工程化应用示范,解决贵州省油茶产业升级过程中的主要障碍和关键工程技术难题。团队实行跨学科、跨部门的协作攻关研究,也为更好地开展科学研究和进行学术交流搭建一个良好的支撑平台。

  2020年12期 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 892K]
  

• 贵州师范大学油茶产业团队

  全文选;杨占南;庄金亮;

  <正>贵州师范大学油茶产业团队依托贵州特色林业产业研究重点实验室,聚焦植物学、林学、农学、环境科学、分析化学、生态学等多学科交叉融合组成的人才团队。团队现有14名成员,其中博士9人、硕士5人,教授4人、副教授8人、实验师2人;团队成员中国务院扶贫办第三方评估专家1人、省委组织部产业扶贫专家5人、省级科技特派员13人、贵州师范大学油茶产业技术服务专班6人。团队依托贵州师范大学开展油茶方向的研究生层次人才培养,现有在读研究生10人。

  2020年12期 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 809K]
  

科海泛舟

• 反潜

  <正>自潜艇问世后,反潜就成了海军的一项重要任务。潜水艇,如水中幽灵一般,反潜,就成了军事建设中的重点防御工作之一,长期以来,人们发现仅靠水面舰艇难以完成反潜任务,所以从20世纪40年代,强国海军就开始研发航空反潜装备。核潜艇出现后,各国加大了反潜装备发展力度,航空反潜装备也在不断推陈出新,至今反潜机已经发展了几代,最新型号有美国的P-8A海上多用途飞机、日本P-1反潜巡逻机。

  2020年12期 36-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1585K]
  

科学家精神

• 欧阳自远院士：国家的需求就是我的选择

  <正>人物简介:欧阳自远(1935.10.9-),天体化学与地球化学家,中国月球探测工程首席科学家,中国科学院院士、第三世界科学院院士,国际宇航科学院院士,北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院(简称UIC)荣誉院士,中国科学院地球化学研究所研究员,国际院士联合体第一主席。人无精神则不立,国无精神则不强。欧阳自远院士肩负起历史责任,从青少年时代起就面向国家重大需求而努力。他胸怀祖国、服务人民,不计名利、敢于创造,不断向科学技术广度和深度进军,以实际行动阐释了科学家精神的内涵。

  2020年12期 40-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1027K]
  

• 丁道衡：白云鄂博铁矿发现者

  韦泽艳;

  <正>人物简介:丁道衡(1899-1955年),字仲良,贵州织金人,著名的地质学家、古生物学家、教育家和社会活动家,九三学社重庆分社第二届委员会副主任委员,贵州省第一位九三学社社员,是白云鄂博铁矿的发现者。著有《新疆矿产志略》《蒙疆探险生涯》《云南蒙自金平一带地质矿产》等。

  2020年12期 42-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1063K]
  

数·智

• 人工智能技术发展面临的三大难关

  志刚;

  <正>人工智能发展迅速,但并不是一帆风顺,目前,摆在他们面前的,仍然有三大难关。虽然我们仍处于人工智能革命的初期,但人工智能做不到的事情并不多。从业务困境到社会问题,人工智能被要求解决缺乏传统解决方案的棘手问题。希望无限,人工智能的能力有没有什么局限性?是的,人工智能和机器学习确实有一些明显的局限性。任何希望实施人工智能的组织都需要了解这些局限性,以免陷入麻烦,对人工智能产生误解。不妨看一下人工智能面临的三大难关。

  2020年12期 44-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1163K]
  

探索·发现

• 动物“假眼”吓退捕食者

  敖显奎;

  <正>你知道动物在被其他动物追捕的时候,眼睛会有一种叫"追踪威慑"的作用吗?动物们大概也不知道,但是有人将这件事儿用了起来,并取得了很大利益。非洲南部有一个叫博茨瓦纳的国家,这个内陆国家奥卡万戈三角洲一带生活着狮子、花豹、猎豹、鬣狗和非洲野狗等多种肉食动物同时,同时,这个地方牧业带来的收入约占总农业收入的80%左右,牛是主要的养殖动物。于是,如何防止牛被这些食肉动物吃掉成了一个很大的工程。

  2020年12期 46-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1401K]
  

• 艾滋“慢性病”之路

  文泽波;

  <正>在当下的医学条件下,艾滋病与高血压、糖尿病一样变为可防可控的慢性病,感染者若被早期发现并进行规范治疗,完全可以像正常人一样生活。2019年10月,《纽约时报》报道世界首个被治愈的艾滋病人蒂莫西·布朗(Timothy Brown)去世。蒂莫西·布朗并非死于艾滋病,而是困扰他多年你的白血病。尽管目前医学界还没有一种可以推广的治愈艾滋病的方案,但当下的技术已经可以将艾滋病控制住,如果感染者发现得及时并进行规范治疗,他们完全可以像一个正常人一样的生活。

  2020年12期 48-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1275K]
  

识伪·解谜

• 抗体如何对付各种病原体？

  <正>疫苗之所以能够发挥作用,是因为它能促使人体产生抗体,从而达到免疫的效果。那么,抗体是如何产生的,又怎么发挥作用呢?疫苗之所以能够发挥作用,是因为它能促使人体产生抗体,从而达到免疫的效果。那么,抗体是如何产生的,又怎么发挥作用呢?抗体多样性从何而来抗体是适应性免疫的成员,具有特异性。为了应对各种自然界存在的各种病毒、细菌、真菌和寄生虫(统称为病原体),科学家估计,人体大约需要1亿种抗体。抗体是由B细胞产生的,也就是说人体需要的B细胞种类约为1亿种。

  2020年12期 50-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1459K]
  

心的世界

• 家有厌学娃，父母怎么办？

  <正>孩子厌学,估计是为人父母最为头疼的事吧?威逼利诱,父母们使出浑身解数,到底什么是正确的做法?我们来探究一下。我家娃不想上学了,就不去学校该怎么办?一个个正值学龄期的孩子,本该畅游在知识的海洋,享受学习的乐趣,通过掌握更多知识改变自己命运,他们却莫名其妙地拒绝上学。有的孩子对学习失去兴趣,不主动学习;

  2020年12期 52-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1497K]
  

健康

• 肝脏，你知道如何保养吗？

  <正>肝脏为什么重要?你知道肝脏有哪些生理功能?如何保护肝脏?日常饮食怎么吃对肝脏有益?什么食物对肝脏有害?肝脏是人体重要的器官,是人体内最大的腺体,重量约1500g,每分钟约有1500ml血液流经肝脏。它有多重要呢?重要到人类没有肝脏就无法生存。肝脏可以执行500多项生理功能,这里给大家说说肝脏参与我们人体的几项最重要的工作。

  2020年12期 56-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1408K]
  

观天洞地

• 金星，你那里下雨了吗？

  于雯;

  <正>金星上会下雨吗?那是怎么样的一番景象?诗经里有云,东有启明,西有长庚。所谓"启明"和"长庚",指的是日出东方和日落西山时挂在天空中的那颗最璀璨夺目的星星,这颗明亮的星星便是金星。在古罗马神话里,金星是以爱与美的女神命名——维纳斯(Venus),也是唯一以女性命名的行星,古时神话里,金星都是美好的,那么实际情况呢?

  2020年12期 58-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1424K]
  

水墨黔乡

• 梵净山的生物多样性与稀有动植物

  陈燕;

  <正>梵净山自然生态稳定平衡已查明有7154种野生动植物资源聚集于此,列入世界自然保护联盟红色名录动植物共84种,国家重点一、二级保护动植物75种。梵净山属于国家5A级自然保护区,被评为中国十大避暑名山,在2018年巴林麦纳麦举行的第42届世界遗产大会上被加入了《世界自然遗产名录》。梵净山因"梵天净土"知名,位于中国西南的贵州省铜仁中部地区,在武陵山脉之上。地理位置得天独厚,气候温和,一年一半以上的时间被云雾缭绕(全年80%以上的雨雾天气)。

  2020年12期 60-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1529K]
  

视界

• 智能鞋子油污处理机

  黄杰;王洪松;

  <正>创意:学校饭堂厨余油污滑溜溜,同学们不但很容易滑到,油污气味难闻,导致吃饭环境很脏,我就在想,如果能够发明一种能智能处理油污的鞋子,我们穿着它就能把周围湿滑的环境打扫得干干净净,并且能够自带烘干功能,饭堂的阿姨再也不用那么辛苦打扫了,同学们在饭堂再也不用战战兢兢地走路了。我的作品就是以这样的背景环境创作出来了。

  2020年12期 62页 [查看摘要][在线阅读][下载 950K]
  

• 大气层保卫号

  王洪松;

  <正>创意:现在,保护环境已经成为越来越多的人们所关注的话题。的确,人类的种种不良行为对环境造成了相当大的威胁。臭氧层破坏,紫外线辐射增强,使人的免疫功能下降,大量疾病会乘虚而入,同时会使海洋浮游生物、虾蟹幼体大量死亡水稻减产,气温上升,给人类带来灾难。所以我制作了这个科幻画,

  2020年12期 62页 [查看摘要][在线阅读][下载 950K]
  

• 遨游外太空

  余诗雨;

  <正>~~

  2020年12期 63页 [查看摘要][在线阅读][下载 254K]
  

• 科学王国

  刘季洋;

  <正>~~

  2020年12期 63页 [查看摘要][在线阅读][下载 254K]
  

• 地球清洁净化

  刘菁洋;

  <正>~~

  2020年12期 63页 [查看摘要][在线阅读][下载 254K]
  

• 遵义院士工作中心：创新驱动发展，链接高端智力资源

  <正>遵义院士工作中心成立于2017年8月,依托科技集聚的优势,整合资源,搭建集咨询、科研、融资、孵化、转化为体的高端创新平台。三年来,按照"院士领衔、团队运营"的模式,已引进汪懋华、欧阳自远、李德仁、庄松林、陈润生、李立浧、李玉、曹福亮、赵春江、邹学校等院士,专家领衔的14支团队"智囊团"入驻或开展合作,涉及健康医疗大数据、测绘遥感信息、智慧能源、智慧农业、食用菌新种质资源创制等重点领域。14支专家"智囊团"拥有博士、正高41人,

  2020年12期 2+1页 [查看摘要][在线阅读][下载 1055K]
  

• 科普中国

  <正>什么是小麦蛋白?小麦蛋白是小麦淀粉加工过程中的副产物,包括众多的蛋白种类,小麦籽粒中的蛋白质可分为清蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。小麦蛋白质的组成和含量受诸多因素的影响,除了基因和品种外的其他因素中,温度被认为是影响小麦蛋白质含量的一个重要生长因素。小麦是我们日常生活中常见的农作物,馒头、面条、面包等都是由小麦制成的。作为我国北方主要的粮食作物,其蛋白质含量丰富,是人体蛋白质的主要来源。

  2020年12期 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1662K]
  

• 千亩油茶万里香

  <正>从种下第一棵油茶树,8年时间,贵州恒生源农业开发有限公司逐渐成长为一家集油茶研发、良种培育、种植、精深加工、销售、农文旅开发于一体的全产业链生产企业。荒坡开满油茶花水泥路在山间盘绕,沿路油茶园里花果同枝,随风摇曳……初冬时节的天柱县凤城街道蚂蚓坡,依然一派生机。

  2020年12期 64-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 770K]
  
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